厨房出品管理

厨房出品管理软件可以帮助用户管理餐饮业务，可以在软件上管理菜品，可以在软件查看收银，可以在软件查看后厨上菜，全部业务都可以在软件记录数据，有效提升上菜速度，让前台收银和后厨上菜效率大大提升；前台人员可以帮助客户点菜，可以将菜品同步显示到后厨界面，后厨人员查看到客户点菜单据就可以开始上菜，不需要前台人员到后厨上菜，后厨人员直接在显示器就可以查看到每桌客户点菜明细，临时加菜也可以同步到后厨系统，让后厨上菜更加快速！

厨房出品管理软件功能

厨房出品管理软件， 加速上菜速度，帮助经营者直观有序整理后厨生产工作，提高工作效率，支持外卖,外带,适合各种各样的餐馆,包括牛排,披萨,海鲜,小吃,咖啡馆,sussi酒吧,烧烤等；让您的后厨管理从此如军队般有序整齐有效率。

产品功能简介

1、同步收银前台点餐

2、分批上菜、桌号查询、菜品查询

3、即时更新前台的加菜、外带功能

4、菜名首字母拼音、菜名、编码简单快速查询搜索

5、补打上菜单

6、同时连接多个打印机

7、长菜品、短菜品等明细显示，人化设置

厨房出品管理软件特色

1、厨房出品管理软件可以帮助用户管理厨房

2、可以在软件上查看订单，可以显示全部菜品

3、支持桌台查询功能，在软件显示全部桌台，方便查看订单

4、支持分批上菜功能，按照下单顺序上菜

5、支持超时设置，如果厨房上菜超时可以给客户优惠

6、支持加菜功能，客户加菜的立即在软件界面显示

7、厨房出品管理软件可以结合前台收银端使用

8、前台帮助客户点菜就可以同步到后台上菜系统

9、后厨人员在软件上就可以查看订单，从而分批上菜

10、支持单据打印功能，可以在后厨系统将点菜单据打印

厨房出品管理安装方法

1、打开cfcpglrj_v20.3.0424.exe直接安装，点击下一步

2、软件的安装协议内容

3、提示安装地址设置界面

4、提示连接，如果您设置了数据库就可以在这里输入地址

5、提示安装准备界面，点击安装

6、厨房出品管理软件已经安装到电脑

7、打开就显示厨房出品管理软件的功能界面

厨房出品管理教程

上菜

2.1.1直接上菜

收银系统将菜品送厨后，厨房出品管理自动刷新或按下F5键手动刷新菜单，需要上菜时，点击菜品，按下回车键上菜

2.1.2分批上菜

如图，扑克菜品后厨数量一共4份，A1桌一份，A3桌3份，优先给A3桌上两份，即点击A3桌→点击“分批上菜”→“输入数量”→确定

2.1.3 加菜

当收银系统加菜时，同步到如图所示位置

2.1.4 外带

收银系统需要外带菜品时，厨房出品管理系统会刷新需要外带的菜品栏

2.1.5快餐模式

当收银系统切换为”快餐模式“时，厨房出品管理系统显示如图

2.1.6 超时

当菜品超过时间未上菜，出现在”超时“列表，菜品上菜后自动在列表里消除

2.3.1桌台统计

当一天营业结束时，需要对今天的出品营业查看进行一个统计。

桌台统计就是查看今天每一桌客人的平均上菜时间，以及详细的菜品上菜时间。

1.打开收银，点击“经理功能”

2.点击“出品统计”（注：升级包需要手动使用界面编辑器把按钮功能调出来，详细介绍在目录3.参数设置中）

3.弹出的界面中，点击“桌台统计”

4.展示的列表为：当天的桌台统计，每一桌的客人或者每一单外卖的平均上菜时间，点击详情，会有相对应桌子的上菜情况。

注：上菜时间标红，即为这道菜的上菜时间超过了这道菜上菜的平均时间。

3.基参数设置

一、出品设置

3.1数据库设置

按照图下步骤，打开“数据库设置”

打开后如下图，分两种情况，一种是本机，另一种是局域网。

（1）局域网：餐厅通常使用局域网的链接，比如收银系统在前台的电脑，而厨房出品则需要放置在后厨，即可使用局域网链接收银前台，让收银前台的点餐传送到后厨。

填好前台收银的IP地址后，先不要点确定，而是要点击“连接测试”，之后再点击“确定”，这个很重要！！！会提示连接成功，成功后再点击“确定”如下：

（2）本机：厨房出品系统和收银系统在同一台电脑上，即可点击本机使用，点击本机，再点击“连接测试”。

连接成功，点击确定。

3.2菜品列表显示设置

系统默认菜品列表显示设置为“短菜名显示”，如需要更改，点击点击”设置“，选项长菜名显示设置，显示项目根据需求自行勾选。

长菜名显示设置如图