凉水淘米更有利于保存营养吗
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1.用什么水淘米更有利于保存营养?
凉水
热水
2.正确答案:凉水
27.答案解析:
淘米要用凉水淘洗,不要用流水或热水淘洗。用水量和淘洗次数要尽量减少,以除去泥沙为度。这样能够留住米里的维生素。
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