小鸡宝宝考考你猜一猜:常吃的糖醋鲤鱼属于哪个菜系
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鲁菜
淮扬菜
正确答案:鲁菜
答案解析:
糖醋鲤鱼是以鲤鱼为主料制作的药膳。
糖醋鲤鱼”是山东济南的传统名菜。济南北临黄河,黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美,而且金鳞赤尾,形态可爱,是宴会上的佳肴。《济南府志》上早有“黄河之鲤,南阳之蟹,且入食谱”的记载。
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