炒土豆丝时哪种做法可以防止粘锅

少量小伙伴沉浸在支付宝时候，想明白炒土豆丝时哪种做法可以防止粘锅有关文章，感到兴趣的小伙伴和小编一起来了解一下吧！

支付宝：炒土豆丝时哪种做法可以防止粘锅

一、答案汇总

1、炒土豆丝时哪种做法可以防止粘锅

正确答案：先用水浸泡

2、大象经常用鼻子吸水到身上，这是为了

正确答案：降温散热驱虫

二、参与方法

1.在支付宝中进入蚂蚁庄园，点击下方三个图标中第二个【领饲料】图标；

2.点开后选择【庄园小课堂】对话框，点击右侧【去答题】按钮，即可看到当天的庄园小课堂问题；

3.点击正确答案，只要答对了就会获得180g饲料，答错了只会获得30g饲料。

4.饲料可以喂养小鸡，只需要把右下角的饲料拖到小鸡饲料盆里即可。

炒土豆时，要怎么做才能不沾锅底？

炒土豆丝、土豆片，是我们日常生活中经常吃的培如菜。虽然看起来炒土豆很简单，但是不少人做不好，往往会把土豆炒得粘锅了，甚至还糊了。这就让人感到有些苦恼了。那么炒土豆时，要怎样做才能不粘锅呢？

第一步，很重要，也是炒土豆时关键的一步。

将土豆切好，放在水盆中用清水浸泡一会儿，然后捞出控水。

无论是炒土豆丝，土豆片儿，土豆块儿，只要切好以后，都要用水浸泡。浸泡的作用，就是将切好的土豆丝或者土豆片表面的淀粉洗掉。这样，将引起粘锅的主要原因给解决了，那么我们炒菜的时候，就有了一多半的把握。

有的人，将切好的土豆丝、土豆块放在盐水中浸泡，效果更好。

第二步，炒土豆的步骤。

切完土豆以后，再切点葱花，姜片一类的，备用。

首先，在干净的铁锅里，放适量的食用油，加热到七八成熟，放入葱姜爆香。

接着，将准备好的土豆丝或者土豆片，放入锅里爆炒。如果看到锅里比较干燥消中锋，可加入适量的水。

然后再盖上锅盖焖一会。如果是比较细的土豆丝，炒两三分钟就差不多了。如果是土豆块儿，炒五分钟左右，差不多就行了。

看土豆炒的差不多了，加入盐和鸡精，搅拌均匀，即可出锅。

如果炒糖醋土豆丝的话，可以将土豆丝切的比较细。切好以后，放在盐水中浸泡两分钟，然后再放在锅中焯一下水。随后捞出，把水控干净。

在炒的过程中，待食用油烧热以后，加入葱姜爆香，然拿晌后先在锅中倒适量的食用醋，再加入土豆丝，爆炒一两分钟，加入适量的盐、糖、味精，用锅铲搅拌均匀，即可出锅。这样炒出来的糖醋土豆丝，脆生生的，酸甜可口，很下饭。

土豆丝怎么炒不粘锅

将土豆丝浸泡一下，锅中多放些油，就不会粘锅，下面介绍做法：

准备材料：土豆2个、长青椒穗缺1个猜颂辩、干辣椒2个、大蒜1瓣、盐一匙、白醋半勺、味精适量

制作步骤：

1、土豆丝，水泡一下，捞起备用；青椒切丝，干辣椒切段，大蒜切片。

2、热锅冷油，油多放一些，然后四成油温倒入蒜片，干辣椒爆香。

3、倒入土豆丝翻炒2分钟。

4、待土豆丝全部樱圆变色变软，加入盐、白醋调味。

5、倒入青椒丝翻炒一分钟，加入味精调味。

6、起锅装盘。

土豆丝怎么样炒不粘锅呢？

很多人都以为做土豆丝是一种简单的方法和技术，不用担心各种问题，可是第一次炒土豆丝的时候，会发现土豆丝严重粘锅，而且弄的锅边缘都是一些淀粉状，总是清理不下来，这是土豆丝的分泌物，所以粘在锅上是很正常的，在炒土豆丝的时候可以把切好的土豆丝用水泡一下，这样能把淀粉洗掉，不用担心粘锅。

怎样炒土豆丝不粘锅呢？

炒土豆丝粘锅的主要原因是因为土豆外面有分泌物,会导致粘锅。

两个要点：一是切完的丝一定要用水泡过，二是入锅炒以后先放醋,再放盐和别的调料。炒的过程中加一点衫如点水，千万不能多，一多就不脆了

步骤一：先把整个的土豆去皮。（记住土豆可千万不要先带绿色的哦）

步骤二：切成2mm左右的片。切的时候灶裤一定要慢，力度要均匀，从上往下斜着切。然后再切成丝状。

步骤三：切好后放入清水中泡十分钟，加少许的盐，这样可以把土豆中的淀粉浸出，在炒的时候就不会粘锅。

步骤四：捞出，把锅加热，倒入油，等油热透后再倒入土豆丝，加盐、鸡精，视口味而定可以放入适当的白醋。然后再不断的翻炒，大约两分钟之后，起锅。这时的土豆丝属于七八成熟的状态，特点就是脆、滑，如果加点香葱就更是色香味俱全了。

青椒土豆丝

简介仔细一看，俺的刀工不咋滴哟！手工活，以后慢慢练吧。

材料

土豆2个，青椒1个，盐、味精、醋、植物油

做法

1、土豆去皮切丝，淘洗数遍后用清水浸泡。

2、青椒去籽切丝，大蒜切片。

3、植物油烧热，放入土豆丝和蒜片，翻炒。

4、加入适量醋，土豆丝快熟时放入青椒丝。

5、翻炒数次后放入食盐和少许味精，炒均匀后出锅。

小诀窍

土豆丝淘洗数遍是为了去掉淀粉，吃起来脆生生的感觉。清水浸泡是为了抗氧化，防止土豆变色儿。

醋溜土豆丝

材料

主料：土豆1个。

辅料：葱、姜、蒜、青椒1个、干辣椒4个、盐适量、白醋适量、鸡精、花椒10粒或辩启、糖。

做法

1、土豆削皮、切丝泡在清水里，反复冲洗，直到水变清。青椒切丝、蒜切片、葱姜切丝。

2、锅里放入油，然后放入花椒粒，炸香后，捞出。

3、放葱姜蒜、干辣椒炒香。

4、放入土豆丝、青椒翻炒，依次放入白醋、糖、盐、鸡精，在炒一分钟即可出锅。

怎样炒土豆丝清爽不粘锅？这一步不能少，教你详细步骤做法，酸辣土豆丝是大家都喜爱的家常菜之一，酸辣可口的味道是大家喜欢吃的。虽然酸辣土豆丝是一道普通的菜肴，但是能够做好也是很不容易的，如何才能保持土豆丝熟而脆爽是关键，有的朋友炒这道菜肴时容易粘锅，炒出的土豆丝不脆爽，是有些步骤没做好，今天教你详细步骤做法，掌握了这些窍门相信你也能做出餐馆大厨的水平。下面分享下做法：

怎样炒土豆丝清爽不粘锅？这一步不能少，教你详细步骤做法

酸辣土豆丝

材料塌雀培：土豆2个、油盐适量、葱1段、大蒜2瓣、花椒十几粒、干辣椒8个、米醋1汤匙、

做法：

怎样炒土豆丝清爽不粘锅？这一步不能少，教你详细步骤做法

1将土豆洗净，削去外皮

怎样炒土豆丝清爽不粘锅？这一步不能少，教你详细步骤做法

2再把土豆先切成薄厚均匀的大爆片，再切成粗细均匀的丝

怎样炒土豆丝清爽不粘锅？这一步不能少，教你详细步骤做法

3把土豆丝放在大碗内，加入清水，把土豆丝投洗2遍，洗去土豆丝表面的淀粉，水变清就可以了，这样土豆丝炒制时不会粘锅，颜色也不会氧化发黑，这一步是炒土豆丝的小窍门，不能少的，捞出沥净水分

怎样炒土豆丝清爽不粘锅？这一步不能少，教你详细步骤做法

4大蒜切末，葱切葱丝，干辣椒顺长对半切开，辣椒籽不用

怎样炒土豆丝清爽不粘锅？这一步不能少，教你详细步骤做法

5锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒炸至微焦，将花椒捞出不用

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6下入葱丝和辣椒段爆香

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7下入土豆丝大火翻炒，淋入12汤匙米醋，将土豆丝翻炒至断生

怎样炒土豆丝清爽不粘锅？这一步不能少，教你详细步骤做法

8下入盐，米醋12汤匙，快速翻炒均匀，下入蒜末，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可

怎样炒土豆丝清爽不粘岁春锅？这一步不能少，教你详细步骤做法

小贴士：土豆丝切的要粗细均匀些，把土豆丝投洗2遍，洗去土豆丝表面的淀粉，这样土豆丝炒制时不会粘锅，颜色也不会氧团唯化发黑，捞出水分要沥净。炒制时要大火快炒，米醋分两次放，蒜末后放提味。

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