雪饼的雪是什么做的

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蚂蚁庄园：雪饼的雪是什么做的

1.猜一猜︰膨化零食“雪饼”上白色的”雪”主要是什么

糖

米粉

2.正确答案：糖

3.答案解析：

雪饼是用一种用精选大米制成的膨化食品。松脆香甜、口味多样，它们大多是以精选大米等食物为原料，经过烘焙、加热等工序加工而成的。

旺旺雪饼自己在家能做么？该怎么做？

旺旺雪饼在家，完全可以做！自己在家做，更卫生，更 健康 ，家里的孩子们看到后，肯定是抢着吃，制作起来也并不难，和制作发糕很类似，只不过这个蒸之后还要再烤，再撒上糖水而已。

由于我家比较穷，一般不去超市购买，每隔段时间就自己制作，自己做的好吃卫生，关键是实惠，一次做很多能吃很长时间，下面我就分享下我家的经典做法，这个方法，你值得拥有，建议先收藏再学习哦

一、旺旺雪饼制作步骤

1、准备原料：大米（或粘米粉）、白糖、水

2、制作大米粉：制作大米粉就是把大米磨成粉，强烈建议大家直接去超市购买成品的大米粉，超市都有卖的，很便宜，买回来可以直接用，就不用这么麻烦了。买的时候注意看字，大米粉就是 粘米粉或者籼米粉 ，在袋子上一般会写 “ 粘米粉或籼米粉 ” 不要买错而买成糯米粉了。

若你闲着没事，当然可以按照这个方法，自己在家制作大米粉。首先提前将大米用清水浸泡三小时，浸泡后捞出来，烘干，只是把表面水分烘干即可，当然也可以自然晾干，只需把表面水分除去即可。

然后倒入料理机中，磨成粉，一定要打成非常细，这后用很细的筛子过滤一下，过滤后的米粉就像家里的面粉一样细就行了，先放着，备用。

3、制作白糖面：将白砂糖放料理机中，也打磨成粉，像面粉一样的细腻。也可以直接购买，超市应该有卖，网上也有卖，很便宜的。然后取一点倒进上面的大米粉中，搅拌均匀。

4、蒸米饼：将上面混合后的大米粉，加一点水，像揉面一样，揉成团，然后再擀成薄一点的面饼，用模具在上面压出不同的形状的小面饼，若没有的话，自己就用刀随便切也行，御知碧反正自己在家吃的，形状其实不重要，然后放到锅中蒸，一般蒸20分钟左右，蒸熟。

5、烤雪饼：米饼蒸熟后取出来，放到烤箱中烤，将它烤干，烤的像饼干一样的，没有一点水分，像我家的话，烤箱上下火开180度，烤20分钟左右就烤干了。

6、撒糖水：准备一个小碗，倒入上面刚好的糖面，加入少许水，搅拌均匀，稀一点，抹到雪饼上，然后在常温下晾干，晾干后，饼表面的糖面就变白了，附着在米饼上。

这时，一道正宗的雪饼就制作完成镇举了。虽然它不是旺旺牌的雪饼，这可是自己纯手工打造的，卫生 健康 的自制雪饼，吃起来一样的酥脆香甜，美在嘴里甜在心里。

二、小技猛察巧

1、制作雪饼就是使用大米粉和糖面混合一起，上锅蒸，再烤干而成的，建议大家直接购买大米粉，这样一来，制作就简单多了，若自己打磨米粉的话，得好几个小时，还得浸泡大米，打磨米粉，过滤等步骤。

2、若不喜欢吃过甜的，在和米粉的时候，可以不加糖面，只在最后抹上糖面也可以，这个完全取决于自己的喜好来定就可以。

总结：以上就是在家制作雪饼的过程以及小技巧，虽然不是旺旺牌的，我觉得应该算是 “开心牌” 的雪饼，自己在家纯手工打造，也非常有趣，有兴趣的朋友们，赶紧收藏起来，试试吧。

1、上好的大米先淘洗,，浸泡2-3小时后，将水倒掉,烘干(不是特别干的那种，只是去掉表面的水分)。

2、精磨成粉,上蒸笼蒸,蒸好后加水揉,(前面步骤类似于南方的年糕做法)

3、将揉出的面摊开（薄片），用刀或者其他任何模具切成不同形状

4、将切出的薄片晾干（或者晒干，旺旺的做法是烘干，速度较快，也比较均匀。自己晒干就需要多晒几天，拿在手上轻飘飘的就晒的差不多了）

5、将晒干的薄片发泡（厂家是专用的体积非常大的流水式烤箱），自己在家可以用小型烤箱烤出，记得翻面哦，每个烤箱的火力不一样，我用的是上下火180度，烤15分钟。

6、将白砂糖磨粉（某宝也有现成的）,加热水少量搅拌至粘稠状,喷洒到刚刚烤出的米饼上,再晾干一会。

自己做还是比较麻烦的，新手就不建议了。超市卖的旺旺雪饼，它不香吗？

食材：大米，400克糖，40克

1把大米洗干净浸泡两个小时

2稍微淋干水分，用料理机打成米粉蒸40分钟即可

3将糖打成糖粉，加开水融化

4将蒸好的米粉加入糖，像和面一样和均匀

5揉成面团揉均匀

6第一种做法用烤箱烤：用模具弄出圆形，放入烤箱中，170度预热十分钟，烤十分钟翻过来，150度，再烤十分钟再翻过来，烤十分钟完成，用刷子滴糖水在上面晾干完成

第二种做法，用平底锅烙：面活好以后然后用一个圆形的模具或者瓶子盖给它弄出圆形，圆饼一个一个的做好以后，不粘锅的平底锅，预热，然后把饼坯放上去，盖上盖子，烙五分钟再翻一下个，再烙五分钟，好以后再刷上一层糖水，然后晾干完成，朋友们，可以试一试，真的特别好吃。

大家好，谢谢您的邀请。我喜欢做饭，家里的孩子喜欢吃甜食，所以过了一会儿，我改变了模式，为孩子们做。我也在家做雪糕，味道也不错。今天我将介绍该方法。原料：大米，白糖400克，糖40克1洗净米饭并浸泡两个小时2排干水，用烹饪机将米粉和蒸汽打40分钟3将糖打成糖粉，加沸水融化4将蒸好的米粉加到糖上，使其像面条一样均匀5均匀揉面团6第一种方法是在烤箱中烘烤：使用模具将其制成圆形，放入烤箱中，在170度下预热十分钟，在烤箱中烘烤十分钟，翻转，在150度后再在烤箱中烘烤十个分钟，然后翻面，烘烤十分钟即可完成，用刷子将糖水滴在上面，晾干即可第二种方法是在锅中烘烤：面条煮好后，用圆形模具或瓶盖将其弄圆。圆饼一一制作后，将不粘锅预热。然后将面团放在上面，盖上盖子，烘烤五分钟，翻过来，再烘烤五分钟。之后，加一层糖水并将其干燥。朋友，您可以尝试一下，这真的很好吃。

原料：大米，白糖400克，糖40克1洗净米饭并浸泡两个小时2排干水，用烹饪机将米粉和蒸汽打40分钟3将糖打成糖粉，加沸水融化4将蒸好的米粉加到糖上，使其像面条一样均匀5均匀揉面团6第一种方法是在烤箱中烘烤：使用模具将其制成圆形，放入烤箱中，在170度下预热十分钟，在烤箱中烘烤十分钟，翻转，在150度后再在烤箱中烘烤十个分钟，然后翻面，烘烤十分钟即可完成，用刷子将糖水滴在上面，晾干即可

旺旺雪饼的配料有哪些？

糖。

扩展知识：

糖的种类有：白糖、椰子糖、桂花糖、砂糖、黑糖、果糖、枫糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖等。

糖类是自然界中广泛分布的一类重要的有机化合物。日常食用的蔗糖、粮食中的淀粉、植物体中的纤维素、人体血液中的葡萄糖等均属糖类。

红糖含有很多的铁元素，是白糖的五倍以上，能起到造血补血作用，并且红糖中还含有部分叶酸，微量元素成分，可加速血液循环、增加血容量，刺激机体的造血功能，扩充血容量。

红糖具有活血亩迟袜化瘀的作用，有“温而补之温而通之，温而散之”来达到活血补血散瘀旦段的作用。

糖对人体有好处是没错，但是过犹不及，糖摄入多了，自然就会有坏处。糖也是细菌最爱的食物，吃完糖后残留在口腔中的少量糖就会导致口腔细菌大量繁殖，容易造成龋齿。

长期摄入过量的糖会降低胰岛素对血糖的敏感性，增加以后患糖尿病等代谢性疾病的风险。

吃糖的过程中，大脑会迅速做出反应，分泌出高于正常水平的多巴胺，而多巴胺是一种，让人感觉到幸迅激福和快乐的物质。

雪饼的做法

配料主要有：大米、白砂糖、棕榈油、淀粉、食用盐、食品添加剂等。

由于雪饼普遍具有高油脂、高热凯敏量、高糖等特点，食用时注意以下几点：

1、打开包装闻一下产品的气味是否正常，应没有刺鼻的哈喇味，外观没有霉变，口感应松脆。

2、不宜长期过多食用。长期大量食用雪饼会造成油脂、热量大量摄入，易造成人体脂肪积累。

3、对于糖类摄入不宜过多的人群或高血压病人，应谨慎选择雪饼。

4、少年儿童正处于身体发育阶段，更要注意合理膳食、均衡营养。如果在饭前大量进食雪饼，容易造成饱胀感，影响正常进餐。

扩展资料：

旺旺雪饼属于膨化油炸食品，大家在选择膨化食品时注意以下几点：

1、不要被包装袋上的“非油炸”字样所误导，更不要只注重毁链膨化食品是油炸还是非油炸，因为并非非油炸食品有盯余枝害物质就少，应该多关注其配料与成分表。

2、选择密封性好，产品说明完整且详细的食品，包括生产日期、保质期以及QS生产许可标志等。

3、查看配料表时，应看清成分表上的营养标签，然后根据营养标签来控制每天的摄入量，尽量选择低脂肪、低热量、低糖的产品。同时，也要注意，不同食品适合的年龄阶段可能不同。

参考资料来源：

百度百科-雪饼

人民网-吃零食也要吃出健康 膨化食品不能多吃

1准备一个大碗扰神 依次倒入糯米粉。

2玉米淀粉。

3白砂糖

4最后加入纯牛奶，睁搏要缓慢地导入，不然会有颗粒。

5拿个打蛋器同一个方向搅拌缓早亏，大概10分钟就行 。

6在准备一个无水无油的碗，过滤最少3次，越细腻越滑越有弹性的皮。

7过筛过的液体用保鲜膜包着，在保鲜膜上扎孔。

8锅中倒入没过蒸剔架的水，把糯米皮放上去大火蒸30分钟。

9不粘锅小火准备导入260克纯牛奶 白砂糖。

10煮至冒泡后的牛奶依次导入麦片， 不停地搅拌。

11搅拌均匀后倒入玉米淀粉再搅拌， 搅拌后的燕麦馅是流动的状态。

12接下来准备糯米熟粉。（炒后的熟粉是微黄的，不是微黄就是没熟）

13糯米粉还热就加入黄油 ，待黄油在碗里慢慢融化。

14凉透后带上手套 往里抓匀。

15直到光滑面团。

16熟粉铺在桌布上 ，量30克一个剂子用擀面杖 擀开 依次把所有的团团擀好 放置一旁备用  此配方可做30克一剂 18个。

17称拿上 一张皮30克 馅料20-25克一个 交叉对折封口 。

18底下用油纸垫着，怕黏 。

19 喜欢吃凉的可以放冰箱冷藏1-2小时 ，成品。

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