2023年4月7日蚂蚁庄园莴笋的叶子能吃吗

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蚂蚁庄园：2023年4月7日蚂蚁庄园莴笋的叶子能吃吗

4.7问题：莴笋的叶子能吃吗

正确答案：当然能

答案解析：

莴笋是一种比较常见的食材，通常人们使用它的根，会丢掉莴笋的叶子，因为大多数人认为莴笋叶子是不能吃的。其实，莴笋叶也是可食用的食物，莴笋叶的营养价值甚至高于它的根。

现代医学认为，莴笋含丰富的糖类、维生素C和钙、磷、铁等成分。每500克莴笋含有铁约12毫克，与菠菜含量基本相同。另外，莴笋叶的维生素C含量比高15倍。而且莴笋叶还含有丰富的胡萝卜素、钙、维生素、碘、莴笋素、酸、甘露醇以及尼克酸等。

莴笋叶的丰富的维生素以及钙可起到抗氧化作用，能够促进排，保持水电解质的平衡，对高血压、水肿有一定的辅助作用；莴笋叶中具有的莴笋素、酸、甘露醇以及尼克酸等，还有助于改善糖类的代谢，比较适合血糖高的患者。

莴苣上面的叶子能吃吗 莴苣叶子有什么营养功效

1 莴苣上面的叶子能吃吗

能吃。

莴苣他是分成了两部分，下面是根，上面是叶子，而他的叶子含有大量的天然叶酸，禅返配具有很高的营养价值，拿鲜莴笋叶来煲汤喝还可治疗浮肿和腹水，莴苣子可治疗因为一些原因而妈妈们的乳汁不通畅，宝宝要断断续续的喝才能喝完，而且莴笋嫩茎中的白色浆汁还具有催眠的作用，这个就很适合经常失眠的人们，适当的吃失眠的症状也就没怎么会了，还会睡的一夜安稳，所以莴苣叶不仅能吃，他的营养价值也是很大的。

2 莴苣叶子有什么营养功效 1、莴苣叶含有很高的营养素

莴苣叶富含人体所需的蛋白质、氨基酸、维生素等营养物质，能被人体很好地吸收。其中莴苣叶富含胡萝卜世带素，具有明目效果;而铁等微量元素具有很好的补血效果，非常适合女性朋友食用。

2、莴苣叶含有高膳食纤维

众所周知，膳食纤维有助于肠道蠕动，并能起到润肠通便的作用。所以经常吃莴苣叶对便秘的朋友很有帮助。然贺指而，孕妇和胃肠功能较弱的小伙伴需要较少接触莴苣叶。

3 莴苣叶怎么炒好吃

香菇鸡生菜叶

配料：香菇、鸡胸肉、生菜叶、洋葱、姜、大蒜、盐和油、料酒。

步骤：

1、从莴苣叶和莴苣叶中采摘莴苣。一般来说，两个人只需要一个莴苣吃。洗完后，用刀把它切成小块，放在小碗里。

2、鸡肉洗净切成小块，放入小碗中，加入一些料酒和盐，腌10分钟。

3、蘑菇切成薄片，放到一个小碗里。

4、在油锅里放热油，加入洋葱、姜、蒜炒。加入腌制好的鸡胸肉，快速翻炒，使鸡胸肉成熟。加入蘑菇和莴苣叶。等到水出来，再加入适量的料酒。用中火煮两分钟，然后加盐出锅。

莴笋叶能吃吗？它的功效有什么？

可以，1、将莴笋的叶子一个一个地掰下来，然后在水中泡一泡（大约泡10分钟），空水后尽量甩干，然后放在菜板上切成细丝，越细越好。

2、然后将切好的叶子放在一盆中，撒适量的食用碱（约1克），然后用筷子翻均匀或双手端着盆抖一抖。

3、然后在叶子上均匀地撒面粉橡贺，用筷子翻一翻，再均匀地撒面粉，至到叶子上都沾梁耐派满面粉为止。

4、然后，将蒸笼锅中加亩坦入小半锅水，将笼蓖放好，开火，待水烧开后，将笼布铺上，将拌好叶子倒在上面，盖锅盖，大火蒸15分钟，关火。

5、起锅后，将蒸好的莴笋叶子倒在一盆中，然后加适量的盐、香油搅拌均匀；再将蒜剥好，洗干净捣成蒜泥，然后食用时添加搅拌即可。

莴苣的叶子能不能吃，吃了有没有什么坏处？

莴笋在生活当中是很常见的一个蔬菜，不仅能够为身体提供丰富的营养物质，同时也能够很好肢戚铅的满足大家对于一些物质的需求。但是莴笋叶子也是能吃的，可以加快胃肠道对于食物的消化，减少便秘现象的发生。

其使莴笋的营养物质全部都存在莴笋叶子里面，因为莴笋叶子里面含有丰富的莴笋素，莴笋素带有淡淡的苦味，适当的食用莴笋叶子，可以增加自身的食欲，对于孕妇和孩子来说是很好的一种蔬菜。另外莴笋叶子也是很常见的一种绿叶蔬菜，经常性的吃莴笋叶子，可以有效的缓解自身的消化不良以及食欲不振。另外随着天气的炎热，很多人都会出现没有食欲的情况，这样身体就得不到充分的营养物质，因此适当的吃一些莴笋叶，还可以起到清热消暑的功效，在一定程度上还能够预防中暑症状的出现。

莴笋叶子的维生素含量要比莴笋高15倍以上，因此吃莴笋叶子的好处要比吃莴笋更高一些，同时莴笋叶子里面还含有大量的钙元素，不仅可以为身体提供丰富的钙质，还能够帮助自仔老己长个、补充营养。很多人的身体素质不是特别的好，如果长时间的坚持不良行为，那么很有可能会获得癌症，但是经常性的食用莴笋叶子，就不会担心出现癌症的情况，因为莴笋叶子里面的一些营养物质，可以有效抑制癌细胞的生长。

所以大家在购买莴笋的时候，不要将叶子扔掉，可以用少量的油进行清炒，如果觉得有些苦的话，也可以适当的加入一些辣椒提提味。而且莴笋叶当中还含有丰富的微量元素，可以让身体直接消化吸收，起到镇静催眠的功效，对于失眠患者来说有着历好很大的帮助。

莴笋叶子能吃么怎么吃？

莴苣的叶子可以吃，莴苣叶中含有手带的营养价值甚至高于茎毕蠢芦的价值。

莴苣茎叶中含有莴苣素，味苦，高温干旱苦味浓，能增强胃液，刺激消化，增进食欲，并具有镇痛和催眠的作用档逗。

莴苣叶子口感较差，可以在烹调之前，先焯一下水，炒的时候，适量的多放一些食用油，口感就会变得比较滑；一些带叶子的蔬菜，烹调前在清水中浸泡20分钟以上为宜。

扩展资料：

有人认为莴苣的叶子就是油麦菜，但二者虽然都属于莴苣属，不过莴笋属于茎用莴苣，而油麦菜属于叶用莴苣的一个变种——长叶莴苣。

营养上，油麦菜优于莴笋。同莴笋相比，油麦菜胡萝卜素含量高14倍，钙含量高两倍，硒含量高18倍。

莴苣可分为叶用和茎用两类，叶用的通常被称为生菜，油麦菜等；而茎用的被称为青笋或莴笋。不管是叶用和茎用其叶子都是可以食用的。

参考资料来源：人民网－蔬菜虽长得像营养价值大不同

莴苣叶子可以吃吗比莴苣好吗

莴笋叶子能吃，下面是具体做法：

准备材料：莴笋叶 适量，鸡蛋3个，弊弊油租笑族适量，盐适量

1、将莴笋叶清洗干净，切成小块备用。

2、放一小匙盐将莴笋叶稍微腌制一会。

3、将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌成蛋液。

4、锅中放入适量油，冒青烟时放入蛋液炒至半熟。

5、蛋液升竖半熟时把它移在锅的边上，放入莴笋叶子快速翻炒。

6、翻炒一会后加一小匙盐和鸡蛋混合翻炒。

7、关火装盘，莴笋叶炒蛋就可以食用了。

莴笋叶为什么不能吃

莴笋叶子是我们非常推荐大家去吃的了，这是非常好吃的一种蔬菜了哦，而且莴笋叶的营养成分很多，包括蛋白质，脂肪，糖类，灰分，维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c，微量元素钙、磷、铁、钾、镁、硅等和食物纤维，故可增进骨骼、毛发、皮肤的发育，有助于人的生长。近年的研究发现，莴笋叶中的含有一种芳香烃羟化脂，能够分解食物中的致癌物质亚硝胺，防止癌细胞的形成，对于消化系统的肝癌、胃癌等，有一定的预防作用，也可缓解癌症患者放疗或化疗的反应。

同时对于我们大家来说，是完全可以选择吃莴笋叶子来进行养生的了，特别是可以起到补充营养物质的作用了哦，而且莴笋叶含热量低，在崇尚扮陪形体苗条的当今世界，倍受人们喜爱。莴笋叶的主要食用方法是生食，为西餐蔬菜色拉的当家菜。洗净的莴笋叶片置于冷盘里，再配以色彩鲜艳的其他蔬菜或肉类、海鲜，即是一盘色、香、味俱佳的色拉，所以莴笋叶子不仅可以吃，而且吃芹旅法也比较多哦，大家不要错过。

对于莴笋叶子来嫌缺凳说，我们还可以选择的就是把叶片包裹牛排、猪排或猪油炒饭，也是一种广为应用的食用法。另外，肉、家禽等荤性浓汤里，待上餐桌前放入莴笋菜，沸滚后迅即出锅，也不失为上等汤菜。总之，生菜有各种各样的食用法，尽可按照自己的口味烹调，这些都是非常好的吃法了哦。

莴笋叶可以吃，并没有不能吃的说法。

莴笋叶，原产中国、印度、日本等温带地区。菊科莴苣属，颤慎一年生草本植物，叶片形状皱曲。富含维生素、胡萝卜素，所以莴笋叶也是可以食用的。

长久以来，人们吃莴笋总是把叶子丢掉，其实叶子比茎的营养更丰富。莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎的要高，叶中胡萝茄盯敬卜素的含则野量比茎中的高数十倍，维生素B1含量是茎的两倍，维生素B2是5倍，维生素C是3倍。

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