红心火龙果的果肉之所以是红色主要源自哪种天然色素
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红心火龙果的果肉之所以是红色主要源自哪种天然色素
β-胡萝卜素
花青素
:甜菜红素
解析:红色火龙果果肉中的红色主要来源于甜菜苷,其抗氧化能力比维生素c高2-3倍,但这种天然色素的特殊性在于消化系统很难分解吸收,所以吃进去的色素就这样出来了。β-胡萝卜素是一种天然色素,无毒。多喝水就好。
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